泡茶水

遵义市湄潭县，是全国茶叶百强县。贵州省的茶叶产量，在全国所有的省份中，茶叶的产量相当可观。好像是老天爷的特殊照在，贵州省有了丰富的茶叶资源，也有了相当丰富的水资源。那么，泡茶需要什么样的水呢？根据众多的泡茶大师总结出来的经验：矿物质含量低的水、电导率低的水或纯净水。

水的矿物质含量如果过高，泡出来的茶颜色较深、较浓，但是不受任何影响。水的电导率如果达到13以上，泡出来的茶颜色也是如此。其实，按照我国一般饮用水的标准，电导率必须达到15以上才算合格，这相当于是说要用不合格的饮用水去泡茶才行。根据大家的经验，泡茶的水，电导率维持在10左右比较恰当。这样的水矿物质含量已经非常低了，如果只是饮水 的话，一般不建议饮用电导率这么低的饮用水。