好水泡好茶

泡茶,也是需要学习的,现在在中国、日本以及东南亚的一些国家,对泡茶方面都有一定的研究。泡茶的兴起,带动了茶具、茶道、茶艺、茶文化的繁荣。泡茶对茶具、水、服饰、文化、礼仪都有许多讲究。茶叶种类繁多,每一种茶都有它自己的特点,泡的时候更是如此。

湄潭翠芽是贵州的名茶,在古代的时候湄潭的茶叶就已经很出名了。湄潭翠芽外形扁平光滑,形似葵花籽,色泽绿翠,香气清芬悦鼻,伴有新鲜花香,滋味醇厚爽口,回味甘甜,汤色黄绿明亮,叶底嫩绿匀整,绿茶中的一种。

泡茶对水温有非常高的讲究,温度太高会把茶叶烫熟,温度太低又激发不出茶叶的香味。一般来说,85度左右的水温比较合适。

湄潭翠芽

此外,好茶需要用好水来泡,矿泉水、纯净水都可以用来泡茶。水不能有异味,更不能被污染。一般情况来说,自来水并不是泡茶的首先,因为自来水撇开水源地水质不说,就它经过了那么长的塑料水管,再经过生锈的水龙头,这水的味道多少还是有些不纯。用仙谷山的泉水来泡茶,自然是非常不错的选择。

还有一点,就是不要用保温杯泡茶。保温杯长时间提供了一个恒温的环境,我对于茶叶中的营养物质其实是一种破坏。湄潭翠芽非常娇嫩,可经不起那么长时间的高温折磨。